のり弁の専門店として『のり』と『ご飯』にこだわり、可能な限り極上の素材を使いその良さを引き立たせるように調理をしております。そして揚げ油はキャノーラ油を使用するなど、安心で安全なお弁当を提供できるよう心がけております。

のり

毎年、新のりが出回り始め、一定の量が出てくる時期に「味」「香り」「食感」にこだわりぬいて、多数の海苔の中から最ものり弁当に適している極上の有明のりを厳選し使用しています。

ご飯

お米は食味ランキング最高位の特A (2020年度現在）で、減農薬・減化学肥料のこしひかりを１００％使用。アルカリイオン還元水を磨きから炊きまでの全工程に使い、お米の中まで水を浸透させ、大火力で炊き上げふっくらした旨みたっぷりのご飯を炊いております。